BISTROT – BRASSERIE
Les entrées (en plus de l’entrée du moment)
Rillettes de saumon
Brick de chèvre
Salade Caesar
Burrata speck
Les plats (en plus du plat du jour)
Pièce du boucher (hampe)
Tartare de boeuf
Burger du moment
Osso bucco de veau
Les desserts (en plus du dessert du moment)
Moelleux au chocolat
Crème brulée
Tiramisu
Café gourmand (+ 2,50 €)
LA RECETTE DU CHEF
Les ingrédients
Buns : 2 – Steaks hachés : 2 – Oignons : 2 – Cheddar : 2 tranches – Bacon : 6 tranches – Sauce barbecue -Huile, sel et poivre
Le Burger du Chef
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les oignons émincés. A coloration, baissez le feu, salez et poivrez puis, laissez confire 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C. Faites grillez le bacon 12 minutes. Coupez les buns en deux et enfournez-les 5 minutes.
Dans une poêle huilée à feu vif, faites cuire les steaks 2 minutes sur chaque face. Posez du cheddar sur le steak et enfournez 2 minutes.
Tartinez les buns de sauce barbecue et d’oignons. Posez le steak, 3 tranches de bacon et refermez. Accompagnez les burgers au bacon de frites puis servez immédiatement.
Bonne dégustation …
GALERIE
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